生後すぐは母牛の母乳でしばらく飼育し、その後バランスの良い飼料や良質な乾草を与え育てる。
生後6～10カ月齢は牛の一生のうちで一番発育のさかんな時期。
骨格や体調、筋肉を整えるために必要な栄養を摂らせる。

我が子を育てるような細やかな心遣いで慈しみ肥育される。
こども達も毎日お手伝い。

優良肥育農家は耳票による認識番号を用いて個体管理と飼料調整を一頭一頭完璧に行い、28～36ヶ月間愛情豊かに育てあげる。
計画的な交配により優秀な種の維持に努め、そうして生まれたのが繊細な味わいの銘柄和牛だ。